Mijn favoriete wraps

Deze wraps met kip uit de oven eet ik al jaren omdat wij ze thuis zo ontzettend lekker vinden. Ze zijn ook favoriet wanneer er mensen komen eten, omdat iedereen ze lekker vindt en omdat je het overgrote deel van te voren al kan maken. Als de gasten er zijn hoef je de wraps alleen nog maar in de oven te zetten. Deze wraps behoren tot mijn vaste, vertrouwde repertoire en laats dacht ik: huh waarom heb ik ze in hemelsnaam nog nooit gedeeld? Dus bij dezen mijn lievelingsgerecht: wraps met kip uit de oven.

IMG_1010

Ingrediënten (voor twee personen):

  • 4 grote wraps (bijvoorbeeld van Mesa Mexicana of Schär)
  • 300 gr kipfilet
  • 1 rode paprika
  • 1 klein blikje mais (150 gr)
  • 1/2 courgette
  • 1 rode ui
  • 150 gr geraspte kaas
  • 100 ml crème fraiche
  • 1 el pikante kip kruidenmix van Verstegen OF 1 tl paprikapoeder, 1/2 tl cayennepeper, 1/2 tl zout, 1/2 tl kurkuma en 1/2 tl zwarte peper

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Snijd de kipfilet, de courgette en de paprika in blokjes. Snipper de rode ui.

Zet een wok op hoog vuur en doe hier wat olie of boter in. Bak de kip 3 minuten en bestrooi de helft van de kruiden over de kip. Voeg daarna de ui, courgette en paprika toe en bak nog 3 minuten mee. Voeg de mais toe en de rest van de kruiden en wok dit nog 1 minuut. Zet het vuur uit.

Maak de wraps los van elkaar en smeer de binnenkant van de wrap (dus een streep over de lengte van de wrap) in met de crème fraiche. Strooi hierin een eetlepel geraspte kaas.

Schep met een lepel de kip en groentenmix in de wraps. Rol ze vervolgens op en leg ze zij aan zij in een ovenschaal. Bestrooi de bovenkant van de wraps met de overige kaas.

Zet de schaal een kwartier in de oven.

Enjoy!

IMG_1008

IMG_1002

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s