Zalmsalade met citroen-mayonasie

Het is nu officieel een week zomer, dat betekent dat we massaal aan de salades gaan. Toch? In ieder geval heb ik een recept gecreëerd voor een heerlijke zomerse salade, een die gemakkelijk mee kan in de tas naar werk of school.

zalm salade

Op de foto ziet het er misschien niet ultra spannend uit, maar geloof mij: de smaak is TOP!

Ingrediënten (voor twee personen):

  • 1 blikje zalm op olie
  • 1/2 komkommer
  • 1 sjalot
  • 1 avocado
  • 2 el zonnebloempitten
  • 1/2 citroen
  • 3 el mayonaise (voor een gezond recept, klik hier)

Bereidingswijze:

Snijd de komkommer en de avocado in kleine blokjes. Snipper de sjalot. Doe dit in een schaal met de zonnebloempitten.

Laat de zalm uitlekken en voeg ook dit toe aan de groenten.

Knijp de halve citroen uit in een schaaltje en doe hier de mayonaise bij. Roer dit goed door. Eventueel met peper en zout.

Voeg alles bij elkaar en ENJOY!

IMG_3949

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s