Ontbijt cake met warm rood fruit

’s Ochtends houd ik altijd van zoetigheid. Best vreemd. Maar gelukkig zorgt dat ervoor dat ik creatief de keuken in stap en iets lekkers, maar gezonds, bereid. Hetzelfde geldt voor deze mugcake, heerlijk zoet en warm voor een koude ochtend. En het is in 5 minuten gepiept.

mugcake

Ingrediënten:

  • 1 banaan
  • 3 el havermeel
  • 1 ei
  • 2 el (amandel)melk
  • 4 aardbeien
  • frambozen, blauwe bessen en kersen (ik gebruik diepvriesfruit van de AH)
  • scheutje yogurt of kwark

Bereidingswijze:

Mix de banaan, het ei, de melk en de havermelk in de keukenmachine en mix het goed door.

Zet een pannetje op het vuur en doe hier de vruchten in. Roer regelmatig.

Giet ondertussen het mugcake mengels over in een kom die in de magnetron past en zet hem 2 a 2,5 minuten op 900 watt in de magnetron. De cake is gaar als hij los laat aan de randjes van de kom.

Zet de kom op zn kop op een bord en laat de cake hierop ‘vallen’. Schenk hier de yoghurt op en giet de warme vruchten eroverheen.. klaar is kees!

Geniet ervan!!

mugcake

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s