Suikervrije chocolade kruidnoten

Sinterklaas is in het land en dat betekent dat we allemaal gretig aan de kruidnoten gaan! Heerlijk de smaak van speculaas, maar de pepernoten van Bolletje zitten vol suiker en andere ongein. Vandaar deze suikervrije, glutenvrije kruidnoten!

gluten vrije suiker vrije pepernoten

Ingrediënten:

  • 125 gr havermeel
  • 1 tl zout
  • 1 el koek en speculaas kruiden
  • 1 el agave siroop of honing
  • 100 gram geweekte dadels
  • 50 gr plantaardige boter
  • eventueel 100 gr zeer pure chocolade

Bereidingswijze:

Week de dadels ruim twee uur in heet water.

Mix de dadels vervolgens in de keukenmachine met de honing. Zorg dat er een pasta ontstaat. Voeg vervolgens de boter en koekkruiden toe en mix het opnieuw.

Doe het meel en de zout in een mengkom en voeg hier de dadelpasta aan toe. Mix het met jouw handen tot een stevig deeg.

Is het te droog? Voeg honing of water toe totdat het kneedbaar is.

Verwarm de oven voor op 170 graden.

Maak kleine bolletjes van het deeg en leg dit op een ovenplaat met bakpapier. Druk de bolletjes een klein beetje aan en zet de ovenplaat voor 12 a 15 minuten in de oven. Houd de kruidnoten in de gaten, ze kunnen snel te donker worden.

Laat de kruidnoten afkoelen en maak ondertussen de chocolade klaar door een pannetje water warm te laten worden en hier een mengkom bovenop te zetten. Smelt de chocolade hierin en haal de kom van het water als de chocolade helemaal zacht is. Doe hier de kruidnoten in porties van 8 in en zorg dat ze helemaal bedekt zijn met chocolade.

Laat ze afkoelen en hard worden op bakpapier.

Enjoy!!

glutenvrije suikervrij kruidnoten

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s