Paleo Snicker cups

Dit smaakt precies hetzelfde als Snickers! Maar dan is dit de paleo, glutenvrije, suikervrije en zuivelvrije variant. Dit is de clean versie. Nee niet schoon, maar minder calorieën. En lekker! On nom nom =)

paleo snickers

Ingrediënten (voor 5 cups):

  • 75 gr pure chocolade (85%)
  • 150 ml kokosmelk
  • 1 tl vanille extract
  • 1 tl honing
  • 50 gr noten (maakt niet uit welke, ik gebruikte amandelen, walnoten, cashewnoten en hazelnoten)
  • 1 el rijstolie of olijfolie

Benodigdheden:

  • silicone muffinvormen
  • 2 koekenpannen (klein is oké)
  • steelpannetje
  • mengkom

clean snickers

Bereidingswijze:

Doe de kokosmelk met de honing en vanille extract in een van de koekenpannen en zet dit op een middelhoog vuur aan. Hierdoor gaat de kokosmelk inkoken en wordt het dikker en zoeter. Dit wordt de karamel en duurt ongeveer 30 minuten.

Smelt ondertussen de chocolade au bain marie en giet dit op de bodem van muffinvormpen. Zet dit in de koelkast om hard te worden.

Snijd de noten in wat kleinere stukken met een keukenmes. Pas op je vingers!

Zet de andere koekenpan op een hoog vuur en doe hier de olie in. Laat dit warm worden en gooi vervolgens de noten erbij. Houd de noten in beweging en draai ze steeds om. Let op dat ze niet verbranden. Dit ruikt al zo lekker, een beetje naar popcorn, haha. Als de noten een beetje bruin worden mag het vuur uit.

Als de karamel donkerder is geworden en zoeter proeft (even je pink erin en proeven) is deze klaar. Giet de karamel over de chocoladelaag. Laat dit eventjes afkoelen, maar niet te lang. De noten moeten erbij als de karamel nog zacht is.

Sprinkel er wat chocolade overheen als je deze over hebt.

Zet dit in de vriezer om op te stijven. Haal het 20 minuten voordat je het wilt eten uit de vriezer.

Enjoy you clean Snickers 😉

paleo snickers

Advertenties

Een gedachte over “Paleo Snicker cups

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s