Kokos sperzieboontjes

Exotic food is the best! Ik ben helemaal gek op Aziatisch en Zuid Amerikaans voedsel. Dit is een goed voorbeeld van de laatste. De sperzieboontjes worden naar een hoger level gedragen dankzij de kokos.

sperzieboontjes met kokos

Ingrediënten (voor twee personen)

  • 300 gr sperziebonen
  • 25 gr kokoscréme (santen)
  • 2 tl sambal oelek
  • snufje zout

Bereidingswijze:

Verwijder de uiteindes van de sperziebonen en was ze vervolgens met koud water.

Zet een pan met twee liter water aan op het vuur. Doe de sperziebonen hierbij zodra het kookt. Laat dit 10 minuten koken.

Giet de sperziebonen af en voeg gelijk de kokoscreme toe, wat smelt door de warmte van de sperziebonen. Doe de sambal hierbij en meng het door elkaar met een lepel.

Schep het in een mooie schaal en serveer.

Enjoy!

kokos sperziebonen

Advertenties

Een gedachte over “Kokos sperzieboontjes

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s