Bananen pannenkoeken met witte chocolade eiwitpoeder

Dit recept heeft een lange naam zeg! Maar dat zegt niets. Het zegt eigenlijk heel veel, vanwege alle informatie, snap je?!

IMG_1455

Even zonder geintjes: dit zijn de lekkerste pannenkoeken die ik ooit heb gegeten!

Ingrediënten (voor twee hongerige personen):

  • 2 bananen
  • 3 eieren
  • 3 el havermoutmeel/boekweitmeel
  • 3 el eitwitpoeder witte chocolade (cookies en cream/reamy coconut/vanille werken ook prima)
  • 2 el amandelmelk of kokosmelk van Alpro Soja
  • rijstolie of olijfolie om in te bakken

Bereidingswijze:

Klop de eieren op in de keukenmachine of blender, doe hier de twee bananen in stukjes gesneden bij. Mix dit goed totdat het een egaal geheel is. Voeg de meel, eitwitpoeder en amandelmelk toe en mix opnieuw totdat het een geheel vormt.

Bak de pannenkoeken op een medium hoog vuur gaar, ze zijn best dik, dus zorg dat ze van binnen ook goed gaar worden.

Als je een stapel hebt gebakken, is het lekker om bovenop wat agave siroop of maple siroop te schenken.

IMG_1307IMG_1297

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s