Superfood energierepen

Dit is een ontzettend lekker en SUPER healthy tussendoortje dat je makkelijk mee kan nemen in de tas! Wat willen we nog meer?

Superfood bar
Superfood bar

Ingrediënten (voor 4 repen):

  • 4 el ongezouten amandelen
  • 1 el chia zaad
  • 2 el pompoenpitten
  • 1 el lijnzaad
  • 1 el cacao nibs
  • 1 el kokos snippers
  • 2 el rozijnen
  • 4 el dadels (zonder pit)
  • 1 el kokosolie
  • 30 gr pure chocolade

Benodigdheden:

  • Foodprocessor
  • Een tupperware bakje
  • Bakpapier

Bereidingswijze:

Doe alle zaden, noten en pitten (dus alle droge ingrediënten) in de keukenmachine en maal het goed fijn. Doe er daarna de dadels en de rozijnen erbij en maal dit totdat het een plakkerige substantie is. Voeg vervolgens de kokosolie bij het mengels en maal opnieuw.

Als de substantie te droog is, moet er meer olie bij.

Leg het bakpapier op de bodem van het tuperware bakje. Dit zorgt er voor dat de reep niet op de bodem blijft plakken en je het zo er uit kan halen.

Doe het mengsel in het bakje en druk het erg goed aan. Hoe harder je duwt, hoe beter de reep naderhand bij elkaar blijft. Zet het daarna in de koelkast.

Smelt de chocolade, au bain marie of in de magnetron en schenk dit naderhand over de massa in het bakje. Laat dit in zijn geheel twee uur opstijven in de koelkast.

Haal het daarna uit de koelkast en laat het een kwartiertje staan voordat je het grote stuk in vier repen snijd. Anders breekt de chocolade helemaal af. Je kan ze vervolgens het beste bewaren tussen verschillende stukjes bakpapier.

Geniet! En niet met mate – want het is super gezond en goed voor een flinke lading energie =D

Advertenties

Een gedachte over “Superfood energierepen

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s