Groenteschotel uit de oven

Ingrediënten: (voor 2-3 personen)

  • courgette
  • paprika
  • rode ui
  • cherrytomaatjes
  • olijfolie
  • tijm
  • parmezaanse kaas (optioneel)
  • zout en peper

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Snijd de courgette in plakken van 1 centimeter, de uien in dikke ringen de paprika in dikke plakken en de cherrytomaatjes door de helft.

Vet een ovenschaal ruim in met olijfolie. Doe de courgette onderin, gevolgd door de paprika en de gehalveerde cherrytomaatjes. Doe de ui-ringen boven op en sprenkel hier olijfolie, tijm en peper en zout boven op. Eventueel kan hier overheen de parmezaanse kaas.

15-20 minuten in de oven en klaar! Lekker met een biefstuk of speklapjes.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s